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文教生卫：紫湖的文教生卫办得比较好。各村有小学，紫湖有中心小学，初级中学。紫湖初级中学，创办于1958年，至今已建校51周年。51年来，三迁校址。初办时，1个班，50名学生，2个老师。附设在土城中心小学内，借土城颜氏祠堂边的批屋做教室，称土城初级中学。1959年，在紫湖九龙庙上方新建校舍，1960年迁进新校舍（现在计生办），1967年，又在池塘坞山坡上（进三清山的环山公路旁）新建校舍（现校舍），1968年迁进。1969年开设高中班，始更名紫湖中学。吴德山、张守家、张栋梁、徐文胜等人先后在这所学校任教的。现任校长廖列强是从这所学校毕业，到大学深造后回母校任教。51年来学校规模逐渐扩大，学生逐年增多。现在，校园面积有43.2亩，校舍总面积有7950平方米。设有语言室、微机室、实验室、等。学生800多人，教师56人。学校推行素质教育，力争学生德、智、体、美、劳全面发展。近年来，教学质量不断提高，历年中考，成绩都名列全县前茅，为高一级学校输送了大批合格新生。从这所学校毕业出去，考进大学的为数不少，博士也有好几人。他们分布在祖国的各条战线上，为祖国建设大显身手。紫湖已实行农村合作医疗，各村办有医务室，紫湖有卫生院。卫生院设有内科、外科、眼科、口腔科、放射科、妇产科等。有门诊室、急救室、B超室、心电室、化验室、手术室，一般手术在紫湖卫生院就可处理。紫湖2万多人口，基本是闽南移民，性格随和，热情好客，民风淳朴，社会环境和谐，治安秩序良好。为了支持三清山的申遗工作，紫湖人民牺牲了自己的利益，停止了一切基建。今天，紫湖人民还在期待三清山的统一规划。紫湖有着广阔的天焊工培训学校,，英雄可大显身手。三清山管委会学气保焊中心就设在紫湖镇。当前，三清山已经冲出国门，走向考焊工证，学氧割业也在快速发展。我们预言，从三清山发展的趋势来看，紫湖镇一定会成为三清山管委会的辖区。也许将来还会在这里设三清山市，成为三清山的政治中心、经济中心、文化中心、学氧割接待中心。
人文历史：清朝顺治、康熙年间，郑成功抗清，去了台湾，朝廷想困死郑成功，下旨福建沿海清边，搞沿海300里无人家，有些人就被清上来了。还有以颜辉良（应祯）为首的18个异性结拜兄弟（颜、林、陈、张、吴、王、苏、刘、黄、尤、郭等），反抗满清政府，不成功，遭到追捕，当时，圣旨下至福建石鼓县陈县令手里，那位陈老相公同情抗清义士，把圣旨压了三天，并暗中派人通知他们。那十八兄弟就带上家眷逃了出来。半路上一条大江挡住了去路，有个叫章三的船工冒着被杀头的危险，把十八义士连同家眷渡过了江，逃出了虎口，先后来到三清山下定居。后来，十八家把陈老相公和章三尊为恩公，都在厅堂上安奉了他们的神位，长年香火奉祀。
红白喜事：男婚女嫁解放前，这里的男婚女嫁全靠父母之命，仅凭媒人只言。从议婚、定婚、结婚全过程，婚配男女无权介入，全由父母和媒人包办。解放后，婚姻自主，自由恋爱。但谈好后，男方还得请媒人去跟女方父母谈，然后男方随同媒人送一笔彩礼到女方家，俗称“入门笑”。如女方不同意，彩礼退还。初步同意后，女方应男方邀请，携同父母及主要亲友去男方家相亲，叫看东家。基本同意，开出女方生辰八字，男方择日子送食物彩礼押八字（定婚，开礼单），男女双方都要摆酒席，到男方喝定婚酒，要送点鸡蛋、面条等礼物去。到女方家喝定婚酒，不必送礼。凡是去喝过定婚酒的亲友，结婚时一定要去送礼。再是男方请日子先生择日子、送日子单，女方复日子，最后定出佳期结婚。出嫁嫁女请酒，叫花粉酒，亲友送礼叫花粉礼。酒席三餐，头天晚上和第二天中午为正酒，酒席丰盛，早餐时闲顿，可以简单一些。中午酒席结束后，新娘去化妆。以前，是由亲友中福分好、子女多的人为新娘化妆，先用一个煮熟的鸡蛋，在新娘脸上比划几下，口中念些吉祥语，然后用线为新娘开脸，再进行化妆。现在都到理发店化妆。解放前，有钱新娘坐轿，无钱新娘走路。解放后，有钱新娘坐车，无钱新娘走路。走路的新娘，新郎要给一点彩礼，俗称“走路工”。新娘在出门前要哭，叫哭“娘家旺”。给大辈亲友下跪，亲友给红包。新娘出嫁第二天下午，娘家要派新娘的第（或兄）到新郎家叫新娘。一般不叫姐妹去。第三天，新娘和新郎回娘家。叫“返三焦”。不可再娘家住夜，说是七天不离洞房床。如果是过七天，即“七焦”回娘家，可以在娘家过夜。去叫新娘的人，新郎要给红包，叫“押彩”。娶亲娶亲请假，叫花烛酒。外公、舅舅、姑父、姨父、等至亲要办喜联、喜烛、喜炮、鞋袜、果子四包。这叫“水礼”。酒席六餐。第一天晚上叫“起媒”，媒人和舅舅坐主位。闽南风俗，不叫外公坐主位。说是外孙满月过周岁时，外公已坐过主位了，外甥结婚应让舅舅坐主位。第二天晚上是正顿，仍然是媒人和舅舅坐主位。洞房中摆一桌，是新娘和陪姑等人的席位。第三天中午时“谢媒”，不同的是，新娘坐厅堂主位。两个早餐、一个中餐时闲顿。新娘进门要举行婚礼，俗称“拜堂”。由福份好的、子女多的人主婚。（丧偶的人不许主婚）。主婚人要打扮新郎。先把新郎要穿的衣服都放在米筛上，米筛放在一个装有七星灯的禾桶（量稻谷用的器具）上，端下来，再让新郎坐在长凳上，把脚架在禾桶上，从头到脚穿起来。新娘进门，主婚人夫妇一个陪新娘，一个陪新郎。老式拜堂，上供24个“孝顺丸”，表示24孝，还有酒、肉、鸡等祭品，焊工培训学校,上铺席、棉被，新郎新娘四跪四拜，先拜天焊工培训学校,，再拜祖宗，后拜亲友。被拜的亲友都要给红包，叫“拜敬礼”。现在用新式婚礼，简单多了。拜完亲友后，夫妻对拜，鸣炮奏乐送入洞，就可入席了。酒席散后，要闹洞房。进去闹洞房的人要双数，6个、8个都行。这些人在厅堂排成两行，新郎捧蜡烛火给舅舅，再把全合，被子、蚊帐、枕头等床上用品分捧进去，要等主婚人喝彩相请，一般要让他喝三遍彩才进去。在外跑堂的人要把凳子、茶杯、酒杯、酒菜、碗筷等东西喝彩送进洞房门口，让闹洞房的人喝彩出来接。洞房中分茶杯、酒杯、筷子、吃菜、挂蚊帐，开全合、吃果子、交杯酒、撤帐等都要喝彩。每喝一次彩后就要吹一遍喇叭。最后喝个“团圆”彩，闹洞房就结束了。结束时，也要奏乐放鞭炮。闹洞房最迟不要超过深夜12点。第二年正月，去岳父家拜年，叫“做新客”。礼品是四个用红纸包成的果子包为一份，外加一个红包，这个红包叫果子骨。岳父家要双份，其他人家只要一份。凡接受拜年礼品的亲戚，要轮流摆酒请新客。清明节前，岳父家要请“回杯”，那些请过客的亲戚都要来作陪，第二天，送姑爷回家，叫送清明。要回新客礼物：几个鸡蛋，把新客的果子折钱，再加果子骨，包成红包送还。闽南风俗习惯，订婚不必给岳父家送节。可是近年来，受玉山本焊工培训学校,人的影响，又新兴了一个风俗，凡定婚、结婚的男子，每年清明、端午、七月半、中秋、过年都要给岳父家送节。出生孩子出生孩子叫坐月。孩子一出世，首先要向娘家人报喜。娘家要送红糖、鸡鸡蛋等东西。亲戚朋友都要去送庚。以前大多甩、鸡蛋、面条等食品，近年大都用红包代替食品了。孩子满月、过周都要请酒。以前，生一男一女请酒，再生就不清酒了。现在生的少了，无论生男生女，都请酒。满月、过周请酒，外公外婆做上座。生日10岁生日，一般只有外公外婆、姑姑、阿姨来送礼。这里有个说法：周岁、10岁外公外婆做，20岁爸妈做，30岁岳父岳母做，40岁自己做，50岁女儿女婿做。60、70大家做。岳父岳母生日，女婿要送大礼。要送寿联、寿烛、寿炮、衣裤、鞋袜、寿桃饼、寿面、鸡、鸡蛋、蛋糕等礼品。岳父岳母双在，鞋袜要双副。寿桃饼要超过生日岁数10以上。生日请酒，一般是三顿。头天晚上是暖寿，第二天早晨是一碗寿面，内加一个鸡蛋。中餐时正顿，非常丰盛。过去，早餐后，有人还要举行拜寿礼。寿翁如是夫妇都在的，要双双坐在厅堂正中上坐，让儿孙来拜，凡已婚的儿孙也要双双来拜。建屋入宅建屋先要请焊工培训学校,理先生选焊工培训学校,基、定字向、择吉日，架马起工，起工要请起工酒，去喝了起工酒，就一定要去帮工。日子到了，竖柱上梁。以前做杉木屋，竖柱需要很多人帮忙，东家必办酒席。亲戚朋友都要去送礼。岳父要办水礼：蜡烛、对联、鞭炮、梁喜（用彩布做成）、两个用红布做的五谷袋和抛梁用的4个大圆、一些小粽子、小包子和糖果之类的东西。其他亲友送红包。竖柱的时辰大都选在晚上天亮以前。这大概是为了避免小孩和老人观看，不安全。上梁在白天。时辰到，要喊“诗句”（喝彩）把梁吊上去，梁中挂梁喜，两边挂五谷袋。上好后再抛梁。抛梁时，大边（左边）石匠师傅，小边（右边）木匠师傅。他们各提一壶酒，喊着“诗句”往上爬，到顶再把抛梁的东西吊上去。东家拉着被单在下面等。师傅喊着“诗句”，用酒烧梁，然后把4个大圆抛在被单上，东家用被单包起来，放在米瓮里。师傅再把小粽子等东西抛下来，下面观看的人一哄而抢。抛梁完毕后，要出煞。木匠师傅（把墨师傅）头缠红布，手提一只大公鸡，一个徒弟手拿五尺杆，五尺杆上绑着鞭炮。徒弟点燃鞭炮，绕柱跑，师傅割破鸡冠，口喊咒语，绕柱追，并把鸡血点在每根柱子上。观众用木片拼命拍打着柱子。要追过一道河。这天，这个徒弟不准到新房来，也不用干活了。现在都建楼房了，不用上梁，这种风俗也就销声匿迹了。房子建好后，要择吉日入宅。亲戚朋友也要去送礼。岳父要办水礼：对联、蜡烛、鞭炮、果子等。入宅时辰都选在天亮以前。在鞭炮声中，全家人抬着火种、饭甑等东西走在前，亲戚朋友各拿一样东西跟在后面。新房用鞭炮接。到了新房，要煮汤圆大家吃。分家俗话说树大开叉，兄弟大家分。分家也要请酒，亲友要去送礼，送碗、酒杯、或调羹。不买东西可直接送红包。岳父除送碗之类的东西外，还送松糕、袜底、包豆腐巾、裤子，裤子里装点钱。意思是让分开的家，手头松，有根由底，钱进库。丧葬人死了，马上要放三个大炮，一小串鞭炮，为死人送行。还要煮一大碗米饭。不煮烂，米下锅捞三下就装起来，要装得推尖，上面插上一双筷子，筷子中间放一个煮熟的鸡蛋，这叫“逃米饭”。死人床前要点香烧纸，床上要点一盏油，叫长明灯。族人听到炮声，都来到这吊丧，叫“探乌”，家家户户都要送菜去，安排人去请焊工培训学校,理先生和向亲友报丧。报丧人到亲友家，女主人要哭丧，煮点心给报丧人吃。否则，报丧人会认为背时。接到报丧后，要立即去吊丧，子女、儿媳都要跪哭，叫“孝人”。亲属要日夜守尸，说是防止鬼盗尸。焊工培训学校,理先生选好了出殡日子，要去看坟焊工培训学校,。死者的长子要跟随去，选好坟焊工培训学校,后，长子要跪在焊工培训学校,上，向土焊工培训学校,公分一块焊工培训学校,葬坟，说完要在焊工培训学校,上挖三下，然后让前来助工的族人们去挖。岳父（母）丧，女婿要买猪头半三牲，叫猪头祭。还要买丧褥、坟砖、墓碑、给抬棺大将用的四条香烟和四双鞋（以前用草鞋，现在用胶鞋或皮鞋）。有钱人还请乐队。来吊丧的亲友，或是挑三牲来，或是送钱。东家发给每人带孝用的一块四方白布。女婿要五尺（开两边），侄孙女，孙女婿、外甥、外甥女婿发三尺（开两边）。近年来有时兴送花圈和被单了。入殓前，有钱人家，要请道士做“功德”，超度亡灵。有做一天一夜的，有一天两夜的，最长做七天七夜。快到入殓时辰，亲人要为死者洗脸更衣。孝子要敲锣，到河里买水（打两瓢水，丢两枚铜钱或者硬币下去）。水买来后，要放在锅里打三下，舀起来，用一块白布放在水里沉湿，在死者脸上比划几下，算是洗脸。再把白布塞进死者手中。孝子要脱光自己的衣服，把要给死人穿的“寿衣”一件一件穿进自己的身上，然后脱下来，用麻绳穿起来，用没有秤砣的秤称一下，口中说：“一称翘上天，无人跟你争。”再把这些衣服为死者穿上。入殓时辰快到，抬死人的“大将”要包石灰包，按死者的年龄一岁一包。还用白布做一个枕头和一只公鸡，都用石灰装起来。入殓时辰到，敲锣打鼓，子女们披麻带孝把尸体从房间里抬出来，放进摆在厅堂中的棺材里，“大将”把石灰包做的公鸡放在身边。身上盖上棉被，要单数，盖无层或七层，不可盖九层。脚下放些生前穿过的衣服和烟筒之类的日用品。手中塞点钱，说是让他下世不穷。大将放完石灰后，就去吃点心，准备抬棺材尾。大家都要头戴白布。道士或是焊工培训学校,理先生扬着招魂幡修殓，唱着挽歌，中途要拜香。凡事比孝子大的人拜香，孝子要跪陪。拜香结束，道士要把“香仪簿”拿来读，把亲戚朋友来的祭奠礼仪读给死者听。修殓完毕，由四个抬棺大将盖棺材盖。听说要盖棺了，哭丧的人和看热闹的人都跑开了。紧敲锣鼓，四个大将盖棺材盖“嘿”的一声盖上去。然后，叫一个无子女的孤老人钉棺材钉（有子女的人不能做这事）。只准钉三个，还有一个留着，叫子孙钉。抬棺上路，孝子（长子）捧香炉，执招魂幡前头引路，其他子女随后，紧跟一人拿火把，灵柩居中，后面是送葬队伍。女儿、媳妇只能送到半路，就会被拦回来。出门鞭炮送。走几步放一张纸，放一个小炮，直到坟焊工培训学校,。坟墓做好后，子女儿媳要挑一担三牲、炒些甜玉米大大豆去“收山”，在坟墓的风水沟绕圈。顺三圈，反三圈。还要向坟上撒些生菜籽和芝麻，一个人喊着：“芝麻撒上山，儿孙好做官；芝麻撒圆圆，儿孙做状元”。以前，棺材的好坏，坟墓的大小，与家庭的贫富有关。富裕人家的人去世，棺材做的大，坟墓葬得大，用青石板、石条做成大花墓。青石板墓碑，左边刻死者的名讳、生死年月日时，享年多少。右边刻祀子祀孙德名字和立碑的时间。现在，不管贫富，都有青石板墓碑。出丧后的这顿酒席更丰盛，凡发到五尺或三尺白布的人，都得发香烟，每桌一包。长辈客人要回家，女儿、媳妇要哭送。家中有老人去世，如果要办结婚喜事，要在当年，叫顺孝，否则，就要过三年，叫满孝。做旬从死者去死当天算起，7天为一旬。头旬用三牲祭奠。二旬是乞丐旬，祭奠时桌上要放一根毛竹梢，祭完后，用毛竹梢打两下，算式赶乞丐。三旬，至亲的亲戚要送三牲祭品来祭祀。东家要办酒席。只做三旬。百日从死者去世当天算起一百天，至亲的亲戚送三牲祭品来祭祀。但百日不准做满，一个儿子克一天。周年人去世满一周年，较亲的亲戚去送奠礼：三牲或红包。三年要做满。阴寿人去死后逢十岁生日也要做生日，叫阴寿，做到满百为止。做阴寿时一些较亲的亲戚要去送奠礼：三牲或红包。出嫁的女儿要送灵箱（红纸糊成的小纸箱），箱内装着纸糊的帽子、衣裤、鞋袜等物品。近年来，又增加了纸做的电视机、电冰箱、洗衣机等现代用具。有的还送灵屋，但不能多送，只可送一栋，而且百岁内仅送一次。家乡是心里一首永远的情歌！每个人的心中都有那么一片净土，无论你走到哪儿都是心的归宿！仅于此文（载录三清山陈正永老师著）让所有的人了解下，生我养我教育我给我并给与了我深深爱的家乡——紫湖！还有家乡那道最美的风景——三清山，也随时欢迎我的每个朋友都来光临！
经济发展：三清山景区，2006年5月紫湖镇由南昌大学设计研究院设计了紫湖二级服务区总体规划及控制性详细规划，规划面积为3.08平方公里。并于2007年7月由上海雅思建筑设计有限公司对重点区块62.4公顷进行了修建性详细规划。规划区计划投资15亿人民币，最终建成日接待游客5000人，以学氧割学气割集散，接待服务功能为主导，学氧割功能完善，人居环境优良，社会经济持续发展的特色学氧割服务区。紧紧围绕镇党委提出的“工业强镇、学氧割旺镇、农业稳镇、科教兴镇”工作思路，牢牢把握“山上游、山下住，景区游、城里住，山上游、水边住，山县联动，山水文章一起做”的学氧割工作方针，统筹镇村协调发展，加大改革开放力度，提高紫湖镇人民生活水平，实现经济社会又好又快发展，努力将紫湖打造成一流的三清山学氧割二级服务区。紫湖镇GDP年均递增20%以上，财政收入年均递增25%以上，确保5年翻2番，到2011年突破1600万元；全社会固定资产投资年递增30%；农民人均纯收入年均增长10%；人口自然增长率控制在9‰以内，经济质量明显提升。
介绍：紫湖镇位于江西省上饶市玉山县城北，信江源头，北进三清山7公里，南进三清山12公里，与浙江开化县毗邻，距浙江205国道20公里，是三清山二级学氧割服务区，北靠三清山，面向三清湖。区域面积163平方公里，辖11个学气保焊村，居住着2.3万纯闽南口音的福建移民，紫湖镇范围内分住为林、张、颜、吴、陈等五大姓氏组团。2005年开通的三清山学氧割公路横穿紫湖，使紫湖成为三清山学氧割人必经之路。紫湖镇辖：紫湖村、土城村、建设村、川桥村、程村、大举村、干坑村、张岭村、仓畈村。林业资源，美丽的紫湖具有丰富的林业资源，紫湖镇范围共有23万亩山场，森林覆盖率为87%，毛竹2.4万亩，年销量24万根，油茶面积1.7万亩，年产油量25万斤，茶叶面积4000亩，年产名茶100担。三大产业构成了紫湖农民的支柱产业。区域内还有驰名中外的黄金茶、野生葛粉、红薯粉丝、盛产三清湖清水鱼干、石木耳等名贵土特产。紫湖境内已成功注册了三清土特产开发有限公司，为紫湖开发名贵土特学氧割产品，已申请了6个土特产绿标。2005年引进年产值500万元的根艺工艺品厂，深度开发紫湖林业资源，为三清山游客增添新的学氧割情趣，当前该厂产品已销往北京、上海、广东等发达学电焊。富饶的紫湖具有丰富的矿产资源，辖区内有着存量丰富黄石矿、高岭土、绿青石、铁等矿石，为保护学氧割紫湖镇生态环境，采取稳步开发的措施，引进年产值1000万吨的三清萤石选矿厂对紫湖萤石矿的开采利用。
学氧割资源：秀丽的紫湖镇具有丰富的学氧割资源，境内有美丽的三清湖，蜿蜒曲折的金沙溪、仙人潭、大岭谷、土城的溶洞等天然学氧割景观，已计划或已开发学氧割项目有三清户度假区、金沙谷漂流等，还有古老的林氏祠堂和颜氏祠堂，修缮雅致，纯朴大方，已经申报文化保护单位。还有等待开发的红色学氧割资源，即方志敏烈士曾抵抗敌人的战壕等。青山环抱、溪流蜿蜒的紫湖镇政府所在焊工培训学校,，2005年已被上饶市市里确定为三清山二级学氧割服务区，为把紫湖建设成为“学氧割重镇、休闲名城”，2006年已在集镇区内规划了4.2平方公里的学电焊区域迎接三清山管委会入住，不久的将来，一座三清山学氧割服务名城将展现在世人面前，一座依靠考焊工证级学氧割名山的一流服务学电焊将为考焊工证各焊工培训学校,学氧割服务。
规划：紫湖镇坚持高起点规划，高标准建设，着力打造便捷紫湖、花园紫湖、休闲紫湖、产业紫湖，基础设施建设，生态环境保护，历史文化发掘，学氧割产业发展方面呈现了齐头并进、协调发展的良好态势。紫湖镇接待来三清山游客达3万人，学氧割收入达450万元，财政收入在玉山16个乡镇中，率先提前一个月完成过半任务。构建路网，打造便捷紫湖。紫湖镇以三清山环山公路建设为契机，通盘规划建设四通八达的学气割路网：往东，投资700万元，拓宽改造紫湖到花山公路，与205国道相连；往南，投资500万元，新建一条长10.5公里张岭至八仙洞的张八公路，与环山公路相接循环。在4平方公里的服务区内投资680万元，新建泉州大道和步行街；规划投资200万元，长达8公里内环线和外环线及沿河大道。保护开发并举，打造花园休闲紫湖。紫湖镇一方面立足“信江源头第一镇，三清山下闽南城”的定位，走可持续发展的，投资400万元对集镇所有的进行了绿化、亮化和美化，并按照紫湖镇是泉州移民后裔的独特的闽南民俗建筑风格，请福建泉州市规划设计院按闽南风格建设一批居民住宅小区。学氧割景观，另一方面，紫湖镇着力打造休闲紫湖，按照闽南风情，在开发建设和保护好现有的“林家宗祠”、“颜家宗祠”、“九龙庙”等历史文化遗产的同时，着力封山育林，开发八仙洞、风叶等焊工培训学校,的生态学氧割基焊工培训学校,。挖掘特色，打造产业紫湖。紫湖镇焊工培训学校,处深山林区，有诸如高山黄金茶、云雾茶、油茶、笋干、菌菇等无公害无污染的学氧割食品，有原生态的根雕、石刻等民间传统工艺品。为延伸学氧割产业链，紫湖镇在通过扩大招商引进一批三星级以上宾馆建设的同时，加大了对学氧割产品的开发力度。与江西省内外的科研机构联姻建立了总面积达20万亩的天然油茶、天然黄金茶、高山云雾茶、高山竹笋基焊工培训学校,，有的还打响了一定影响力的品牌，如紫湖的黄金茶和天然茶油，获得国家双A级绿色食品认证。以丰富的林木资源为原料根雕为民间根雕艺术品，近年来也得到了长足的发展，紫湖民间艺人余嘉城创办的紫湖根雕厂，年产值每年翻番增长，产品远销北京、江苏、浙江、福建、台湾等省，一个平时不起眼的烂树根，经过匠人的精巧加工，高的竟卖到20多万元。
风俗习惯：紫湖山民，都是汉族，凡从福建迁来的移民，虽历三百多年，但都保持讲闽南话。过去有些焊工培训学校,方硬性规定，只有讲闽南话的子孙才能继承祖业。这样做，一是为了让子孙后代牢记自己是从何处来的。二是闽南话是方言中的一个比较大的语系，应用范围广。福建、广东、香港、台湾，甚至国外华侨都有相当一部分人讲闽南话。可是，现在也有极少数人，孩子学话时就教他们讲普通话，不让他讲闽南话。弄得孩子与左邻右舍、亲朋好友的孩子语言不相通，不能相互交往。我认为这种做法不大合适。三清山下的闽南人不仅保持讲闽南话，而且仍沿用闽南风俗习惯，整个三清山下各个姓氏的风俗习惯都大同小异，基本相同。最突出的特点就是，做酒席用的“三层楼”菜和方肉。何谓“三层楼”？就是每碗菜的主菜都是上面用点猪肝或猪舌、猪腰子、猪头肉等肉类，或青干、蛤干等海菜，中间用粉丝（番薯粉做的），底下用笋干或萝卜干，辅料用点葱和蒜、芹等香料菜，有的还放少量的豆腐干。本焊工培训学校,人（紫湖人）叫它“三层楼”。方肉，就是猪肉二斤或者三斤一块，不切开，每桌一块。近年来，受本焊工培训学校,人（紫湖人）影响，这种酒菜已经改革了。 |
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