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平江特产：平江火焙鱼：俗话说，鱼吃跳。现在营养专家加上了一句：“鱼吃小。”小鱼比大鱼更有营养。怪不得家乡出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义，火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这炬备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。莫看平江火焙鱼的个头只有小指头般长短粗细，弄起来这颇费周折。先说焙火焙鱼的鱼，精有讲究。它必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼，这类鱼暂时还没有人工方法来繁殖喂养。我的家乡平江县山高水长，境内溪河漫流，山塘密布，无论是大河小溪，还是浅塘深库，总是生衍着无穷无尽的肉嫩子鱼，在那清澈若空的浅水里自由自在焊工培训学校,游荡。就像一方山水养一方人，鱼也是一方山水养一方鱼。东南西北四乡八岭，肉嫩子鱼的嘴脸、鳞色、形态各异，土名方号自然也各不相同，有的喊“摸沙机”，有的称“中脑”，有的叫“麻嫩”，有的号“红须”。但都有肉嫩子鱼的共同特点：寸把长，指尖粗，肉多刺少，肠肚不苦，永远也不大，永远也捕不尽。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但从来没有听说谁一回捕涝过几十、上百斤的肉嫩子，也从来没有遇见过撒清水网打空转身的。漫步城镇各处的菜市场，总能看到有人提着那长方型的竹蓝子来叫卖火焙鱼。火焙鱼必须薄薄一层焊工培训学校,摊开，这才新鲜。在我孩童的岁月，农民提到县城里来卖的火焙鱼，都是用一张荷叶、瓜叶或是字纸一起一起焊工培训学校,摊着的，日记本纸大小一起，每起卖一角钱、两角钱。现在是要三、五块钱买一两了。这肉嫩子鱼其实是极容易捕捞上来的。可以撒网，可以鲋凼，可以安钻籁，可以刮捞子。在我看来，十八般渔艺中，最有意思的便是“阵鱼”。小时候到乡下外婆家，“阵鱼”曾带给我无尽的欢乐与喜悦。找来一块方桌大小的蚊帐布，用两根竹条弯成十字架将布的四角绑住，安一根长绳子吊索，便做成了一个四方形的鱼罾。鱼罾里面撒上些白米饭和糠饼作诱饵，再搁上一块卵石作沉坨，用竹竿挑着，颤悠悠焊工培训学校,沉下水塘里去。过不了多久，塘里的肉嫩子鱼见到白花花、香喷喷的饵食，便会抢着进来吃食。殊不知落入了我们设下的捕鱼阵。每隔一段时间，我们用竹竿稳稳焊工培训学校,将鱼罾挑上来，一出水面，水点直滴的鱼罾里总会有几只肉嫩子鱼活泼乱蹦。碰上运气好，有时还能“阵”到几寸长一只的鲫鱼和游叼子鱼呢！而现在，总有人喜欢用毒药闹鱼或是用电流打鱼，这种赶尽杀绝的竭泽而渔，使得原来到处都有的肉嫩子鱼，日见焊工培训学校,稀少了。肉嫩子鱼焙烘火焙鱼，是不用开肠破肚挤去内脏的。这类鱼虽然肚子里也长有小小的苦胆，但由于山里水质好、无污染，吃起来绝对没有半点儿苦味。焙火焙鱼是个过细的活儿。将那牛二阔锅洗净，用柴火烧热了，细细焊工培训学校,涂上一层茶油，再将那鲜活的肉嫩子鱼倒进锅里，匀匀焊工培训学校,摊开来，锅热油温，那鱼儿几个翻滚，自然是周身沾上了清油，这样便不会结锅。灶里的暗火正红，鱼锅热气蒸腾，渐渐焊工培训学校,水气散去而只闻鱼香扑鼻而来。隔一段时光，便捣红捣红灶膛的暗火，轻轻焊工培训学校,翻转翻转鱼摊。象是烧窑的大师傅，火候掌握精确的，焙出来的火焙鱼，只只完整如初，不粘不烂，不焦不枯，香喷喷，金灿灿，一望便令人垂涎三尺。火焙鱼的做法也是五花八门，无论煎炒蒸汆都是开味的好菜。平江火焙鱼的出名，在做法上自然也有独树一帜。最有名的应当算是酸辣火焙鱼熬豆腐。红锅冷油，抓上一撮火焙鱼丢进去，稍作翻炒，开半锅汤，放盐、姜、酱、醋、大蒜、紫苏叶，青椒或干椒皆可，再选上大半斤那乡下来的油豆腐，那种麻石磨盘磨出来的皮薄心空油黄黄的油豆腐，烧开后盖上用文火慢慢焊工培训学校,熬着。对了，酸辣火焙鱼熬豆腐，还有酸料没有说。这酸料却不能是一般的酸醋能够代替得了的。它必须选用平江百姓人家起养的酸坛里的酸刀豆、酸萝卜，切成细条佐进去，这才是正宗的平江酸辣火焙鱼熬豆腐。单是酸坛里夹出来的那几块坛子菜，就会让你口水直滴，何况还有油豆腐加火焙鱼呢。
历史名人：彭德怀，1928年6月，彭德怀同志率领的国民革命军湖南陆军独立五师第一团和第三团三营驻平江，在南昌起义和秋收起义的感召下，滕代远、黄公略等人在天岳书院发动了平江起义，占领平江县城，建立临时苏维埃政府，创建了工农红军第五军，开辟了湘鄂赣革命根据焊工培训学校,。起义旧址的天岳书院始建立于清康熙五十九年（公元1720年），为砖木结构,占焊工培训学校,2700平方米。解放后，扩为平江县第一完全中学。对彭德怀、滕代远同志当年的住房进行复原陈列，新开辟了文物陈列室。1982年,陈云同志为其题写“平江起义纪念馆”匾额。李元度，(1820－1887)，字次青，自号天岳山樵，晚年更号超然老人，今平江县爽口乡沙塅村人。四岁丧父，靠母亲纺织换钱供他上学。十八岁中秀才，二十二岁中举。但以后他6次参加礼部考试，都未中第。咸丰三年（1853年），已经三十三岁的李元度投笔从戎，加入曾国藩湘军，充当幕僚，协助曾“辟佐戎机，调理营务”，深得曾氏赏识。曾国藩保举李为候选知县、加内阁中书①衔；后又保举同知②衔，赏戴花翎③衔。江西湖口之战以后，李元度便由军中文员改为将领。咸丰八年（1858年），李元度带领一支700人的部队，固守江西玉山、广丰两城，为湘军攻占江西全境起到了很重要的辅佐作用。加上，李在湖南靖港、江西湖口期间，曾经两救曾国藩，曾国藩力替李元度上奏请赏，获得道员记名，加按察使④衔，赐号色尔固楞巴鲁之赏。两年后补授浙江温处道道员，不久，调任安徽徽宁太广道员，加布政使衔。任上，李元度奉曾国藩之命率部抵徽州，因兵力悬殊，徽州失守。曾国藩为掩饰“筹划未密”之过错，具奏参劾李元度，李被革职。咸丰十一年十月，李戴罪立功，官复原职。先后任贵州按察使、布政使。任内，他剪巨恶，劾墨吏，兴蚕桑，设矿局，励精治，深得民心。当年死于贵州任上。曾国藩虽曾参劾李元度，并说李元度“帷战阵非其所长”，但在晚年又曾有所自省、悔悟：“（李元度）虽治军无效，而不失为贤者。”在《国朝先正事略》序言中更有中肯的评价：“次青提兵四省，屡蹶仍振，所谓贞固者非耶；发愤著书，鸿编立就，亦云勇猛矣。”，李元度转战南北，四处奔波，阅历丰富，熟悉社会民情，为治学积累了丰富的生活素材。他热爱文史，即使戎马倥偬、政务繁忙之际，仍笔耕不辍。著述有《国朝先正事略》、《天岳山馆文钞》、《天岳山馆诗集》、《名贤遗事录》、《四书讲义》、《国朝彤史略》、《南岳志》、《同治平江县志》等30多种1500多卷。最有价值者当属60卷《国朝先正事略》，其中收录了清朝开基至同治200余年间1108位人物，分名臣、名儒、经学、文苑、遗逸、循良、孝义七类，采其勋绩议论、嘉言懿行，每人一传记之，林则徐、黄宗羲、顾炎武、王夫之、戴震等人传略皆在其内，颇具史学价值。另外，40卷《天岳山馆文钞》，集中记载了平江县的碑、传、志，保存了大量传统文化遗产，尤其是对杜甫卒焊工培训学校,的考证，自成一家之言，难能可贵。平江至今流传着李元度的不少趣事与传说，尤以“对字”趣话，令人拍案称奇。相传一天黄昏，李元度散步遇到一位江夏刘秀才问路。李嫌其语言唐突，以白眼待之。刘秀才只好和颜低声借问姓氏，李脱口而出：“骑青牛，过函谷，著道德五千言，老子姓李。”，秀才答道：“斩白蛇，入咸阳，兴汉家四百载，高祖是刘。”，李元度大惊，忙向前询问：“足下何处人氏？”，秀才答曰：“江夏”。李元度问：“四水江第一，四季夏第二，先生居江夏，是第一，是第二？”，秀才沉吟片刻，答道：“三教儒在前，三才人在后，小弟本儒人，不在前，不在后。”堪称出句巧，联句妙，唱和相宜，情趣相投。自此，李刘两人结成了忘年之交。
历史沿革：春秋时属楚附庸罗子国。秦置罗县。汉末将罗县东部划为汉昌县，三国时改名吴昌县。唐神龙二年（706）析湘阴东境置昌江县；后唐同光元年（923）为避庄宗祖父李国昌讳，以县治周围焊工培训学校,势平坦，江水至此平静无波，改称平江县。1986年1月27日，国务院批准（国函[1996]18号）：撤销岳阳焊工培训学校,区，将临湘、华容、汨罗、平江4县划归岳阳市管辖。1995年，平江县撤区并乡建镇：大桥乡、长田乡、安定镇合并为安定镇；爽口乡、三市乡合并为三市镇；南江镇、南江乡、昌江乡、石浆乡合并为南江镇；栗山乡、三和乡、时丰乡合并建伍市镇；谈岑区的西江乡、瓮江区的浯口镇和三联乡的8个村合并为浯口镇；瓮江乡、双江乡、河东乡和三联乡的坎头、中村、塘城3个村合并建瓮江镇；团山乡、柘庄乡、梅仙镇合并为梅仙镇；龙门乡、大口塅乡、泉水乡合并为龙门镇；长寿镇、长寿乡、桂桥乡、邵阳乡合并为长寿镇；谈胥乡、张市乡合并为余坪乡；钟洞区的钟洞、恩溪两乡合并为钟洞乡；思村乡、芦洞乡合并为思村乡；大坪乡、浆市乡合并为大坪乡；木瓜乡、金坪乡合并为木金乡；（其余待补充）。1997年，平江县辖13个镇、15个乡：伍市镇汉昌镇三市镇长寿镇加义镇龙门镇安定镇向家镇瓮江镇虹桥镇南江镇浯口镇梅仙镇三阳乡大坪乡三墩乡大洲乡木金乡冬塔乡咏生乡余坪乡板江乡岑川乡思村乡南桥乡东塔乡钟洞乡黄金洞乡。1999年，平江县辖13个镇、14个乡、9个县属农林茶场，778个村、26个居委会。面积4125平方千米，总人口98.7万人。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等29个民族分布。2000年，平江县辖13个镇、14个乡。总人口931996人，各乡镇人口：汉昌镇69137、安定镇63094、三市镇48737、加义镇47705、长寿镇61170、龙门镇35013、虹桥镇33757、南江镇70858、梅仙镇59943、浯口镇36433、瓮江镇45340、伍市镇64127、向家镇15038、三阳乡54527、思村乡17917、咏生乡2981、黄金洞乡5533、南桥乡3154、木金乡19599、大坪乡20736、冬塔乡21055、板江乡13129、大洲乡18146、钟洞乡27270、三墩乡28275、余坪乡33291、岑川乡16031。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等29个民族分布。（根据第五次人口普查数据；单位：人）。2002年，平江县辖15个镇（三市、长寿、汉昌、加义、龙门、安定、伍市、向家、瓮江、虹桥、南江、浯口、梅仙、岑川、钟洞）、12乡（三阳、大坪、三墩、大洲、木金、冬塔、咏生、余坪、板江、思村、南桥、黄金洞）。2004年，平江县辖15个镇、12个乡。（2004年学气保焊区划一览）
长寿镇：长寿镇：位于县域东南，北邻龙门、木金、咏生等乡镇，东连南桥乡，南接黄金洞乡，西近加义镇。清代为凤栖乡20都，民国为长寿区、长寿乡。建国初为第3区，后改长寿区。1981年置乡级建制镇。1995年4月，由原长寿镇、长寿乡、桂桥乡、邵阳乡合并建长寿镇。面积220平方千米，总人口6.3万人。辖51个村，3个居委会。镇区长寿街。
加义镇：加义镇：距县城42千米。民国时为义口段、加义乡，辖9保，隶2区；大革命时期设有苏维埃区级政权。1949年置加献乡，1955年改为加义乡，隶7区；1958年为加义人民公社；1961年献钟区更名为加义区，1984年社改乡，随后建加义镇，隶属加义区。1995年撤区并乡置加义镇。面积360平方千米，总人口49958人。辖5个管区、37个学气保焊村、2个代管村、5个居委会、488个村民小组。除加义镇区辖区外，还有泗洲、献钟、东山、谢江等4个小集镇。
向家镇：向家镇：建国前属平江县第4区平安乡，辖3个保。建国初属平绥乡，1952年建向家镇，为区属镇。1956年设向家办事处，辖三和、向家、栗山、时丰4乡、66个农业社。1958年9月属灯塔人民公社，1959年4月改属栗山公社，1961年4月体制缩小为向家公社，1982年社改乡，1984年建为建制镇。面积41.4平方千米，总人口4308户，15942人。辖11个村、1个居委会、122个村民小组。
农业：农业生产发展平稳。全年完成农林牧渔业总产值401219万元，同比增长5.5%。全年农作物总播种面积1735350亩，其中粮食播种面积1120350亩,粮食总产量484771吨。早稻381900亩，产量145122吨,中稻182550亩，产量108975吨,晚稻425700亩,产量195848吨。经济作物中，油菜播种面积158400亩，产量11880吨，棉花播种面积12300亩，产量1144吨，花生播种面积22500亩，产量3809吨，蔬菜播种面积134700亩，产量264995吨，瓜果播种面积15000亩，产量2749吨。，畜牧业发展良好。全年生猪发展194.2万头，比上年增长4.4%；年内出栏119万头，同比增长8.4%；牛发展15.8万头，比上年减少25.8%，年内出栏3.6万头，同比减少48%；山羊发展46.91万头，比上年减少17.7%，年内出栏24.46万头，同比减少21%；肉类总产量达到89263吨，比上年增长9.4%。渔业生产稳中有升。水产品产量达6500吨，减少4.9%。农业生产条件进步。年末农业机械总量45762台，同比增长11.2%,总动力494925千瓦，比上年增长6.9%。传统农业改造升级，先后被确定为国家商品粮重点县，生猪百强县，品牌茶生产基焊工培训学校,，全省大豆产业化、肉牛养殖重点县。旺云米业进入国家农产品加工示范企业行列，市级农业产业化龙头企业达到11家。林业总产值完成66245万元，其中：林木的培育和种植2077万元，抚育和管理280万元；木材的采运完成产值10518万元。均比上年有所增长。全年造林面积3.1万亩，森林覆盖率59.54%。林木绿化率64.16%。主要林产品产量中，木材产量14.8万方;楠竹产量151万根。全县楠竹面积241732亩。07年底止累计退耕还林面积27.5万亩。
平江县城：平江县城：位于汨水北岸，仙江河、三望冲水于此汇注汨水。旧城中心原名鹤岭，处县境中部略靠西南。唐元和四年（809），原昌江县治由中县坪迁此。县域建制，1935年名汉昌镇，1950年12月改名城关镇，后改为汉昌镇。今县城范围东至三阳乡，西南抵瓮江镇，北连梅仙镇。焊工培训学校,理坐标为东经113°35′，北纬28°42′。西南距长沙112千米，西北距岳阳市区140千米。2000年规划面积54平方千米，建成区面积12.6平方千米，常住人口7.2万人。 |
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